Fransız mutfağı, UNESCO listesine dahil edilmiş, rustik bölgesel yemeklerden haute cuisine'e kadar uzanır. Temelleri:
- Taze bagetler ve tereyağlı kruvasanlar
- Yüzlerce peynir, brie'den roquefort'a
- Coq au vin, boeuf bourguignon ve cassoulet
- Salyangozlar, foie gras ve taze istiridyeler
- Ratatouille ve Provence sebzeleri
- Krep, tatlı ve tuzlu
- Patisserie — makaronlar, eklerler, tarte tatin
- Dünyaca ünlü şaraplar ve şampanya